Tiramisù con crema all'arancia

Prepara la crema all’arancia. In una pentola metti 125 g di zucchero con l'acqua, monta i tuorli dell’uovo con la frusta aggiungendo i restanti 50 g di zucchero.
Unisci il mascarpone fino a che il composto non diventa una crema omogenea. Grattugia la scorza dell’arancia, monta la panna e incorpora tutto con una spatola delicatamente. 

Spremi il succo di due arance circa per ottenere 180 gr di succo e zuccheralo a piacere. 
Taglia a metà i savoiardi e trita in modo grossolano il cioccolato fondente. 

Componi il tuo tiramisù. Prendi delle coppette o dei vasetti e crea il primo strato di crema. Continua creando il secondo strato con i savoiardi inzuppati nel succo di arancia. Ricopri ancora con la crema e qualche scaglia di cioccolato. 
Continua in questo ordine fino a coprire la coppetta o il vasetto e finisci il tuo dolce con una spolverata di cacao amaro. 

Fai riposare un po’ in frigo ed ecco che il dolce è pronto per essere gustato! 
Buon tiramisù!