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Involtini di pollo al limone

icona difficolta

Facile

icona tempo

35

icona moneta

5-20 €

icona posate

cena, pranzo

icona pin

Ricetta nazionale

Piccola introduzione

Anche stasera si deve preparare la cena. Che fare, che non fare, non ho tempo.

Ecco la soluzione: involtini di pollo al limone. Ottimi, veloci e ricchi di verdure. 15 minuti e la cena è pronta, tutti a tavola!!!

Ingredienti

Preparazione per

Costo a persona 2.5€

Avviso
La ricetta è ottimizzata su un'altra base, pertanto le quantità ricalcolate sulla base scelta sono frutto di un mero calcolo meccanico e potrebbero non essere completamente attendibili

  • Valori nutrizionali
  • Consiglio del nutrizionista
per porzione
  • Valore energetico
    185 kcal
  • Proteine
    39 gr
  • Carboidrati
    5 gr
  • Grassi
    1.5 gr
    di cui saturi <1 gr
  • Sale
    <0.1 gr
  • Fibre
    1.5 gr

Preparazione

Tempo di preparazione
10-20 min
Tempo di cottura
15 min
1

Per preparare gli involtini di pollo al limone, puliamo prima le carote e le zucchine, poi grattugiamole1.1. Puliamo e tritiamo la cipolla1.2. Mettiamo in una padella antiaderente la cipolla, le carote e le zucchine1.3.

1.1
grattugiare-le-carote
1.2
tritare-la-cipolla
1.3
mettere-le-verdure-in-una-padella
2

Sopra ogni fettina di pollo mettiamo sale, pepe e verdure2.1. Arrotoliamo il pollo per formare un involtino e fermiamo con uno stuzzicadenti2.2. Mettiamo dell’acqua in una padella ben calda e aggiungiamo gli involtini di pollo, poi aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere qualche minuto per lato2.3.

2.1
farcire-le-fettine-di-pollo
2.2
fermare-involtino-con-stuzzicadenti
2.3
cuocere-involtino-in-padella
3

Continuiamo la cottura degli involtini di pollo al limone per 5 min coprendo la pentola con un coperchio3.1. aggiungiamo il timo, il succo del limone e la fecola di patate sciolta nell’acqua3.2. Lasciamo addensare per 1 min3.3.

3.1
coprire-con-un-coperchio
3.2
aggiungere-il-timo
3.3
impiattare
Il consiglio di Lena

Se preferite altri tipi di verdure per il ripieno degli involtini di pollo potete decidere tranquillamente a seconda dei vostri gusti oppure della stagione. Ad esempio la verza tagliata a striscioline sottili.

La salsa al limone si conserva per diversi giorni in frigo. Se vi avanza provatela anche sui filetti di platessa cotti velocemente in padella o in forno.